« L’Université Laval, en collaboration avec le Ministère de l’Agriculture des Pêcheries et de l’Alimentation et la Conférence Régionale des Élus de la Capitale Nationale, est heureuse d’annoncer la tenue d’un colloque sur les produits d’appellation et les termes valorisants, qui se tiendra le 1er avril prochain.
Ce colloque fait suite au colloque de 2007 où des chercheurs et des professionnels d’Europe sont venus témoigner des diverses pratiques qui entourent les produits d’appellation.
Le colloque de 2007 visait principalement à informer les agents de développement sur les facteurs qui mènent au succès d’une démarche d’appellation en Europe. Au cours des trois dernières années, plusieurs événements sont survenus au Québec dans le domaine des appellations. Tout d’abord, la première indication géographique au Québec a vu le jour, l’IGP agneau de Charlevoix. De plus, la loi sur les appellations et les termes valorisants a été revue et un nouveau règlement a été adopté, ce qui fournit aux regroupements intéressés à un projet d’appellation, un cadre performant pour y parvenir. Finalement, plusieurs regroupements sont actuellement très actifs à élaborer une stratégie qui vise l’obtention d’une appellation pour leur produit et certains groupes sont à l’aube de déposer un cahier des charges au Conseil des appellations réservées et des termes valorisants.
Le Colloque sur les produits d’appellation et des termes valorisants que nous proposons, vise à présenter des témoignages de regroupements fortement engagés dans une démarche d’appellation, de même que les résultats des travaux les plus récents concernant l’évaluation du potentiel de développement de produits d’appellation. Les programmes gouvernementaux d’aide aux regroupements, le rôle du CARTV et les distinctions fondamentales entre appellations, marques de commerce et termes valorisants seront également présentés.
Nous vous convions donc à ce rendez-vous où nous pourrons échanger tout au long de la journée sous la conduite de M. Lionel Levac, animateur.»
Colloque sur les produits d’appellation et les termes valorisants
- Date : 1er avril 2011 – Pavillon Alphonse-Desjardins, Université Laval, Québec
- La date limite pour s’inscrire est le 16 mars 2011. Le nombre de places est limité.
